Pagina 10 van: Bouwwereld #11 2017
Tot 2013 was het monumentale Goudse
kaaspakhuis van De Producent nog vol in
bedrijf. Het was één van de grootste
kaaspakhuizen in de regio, maar als kli-
maatkamer voor de rijping voldeed het
niet meer. Diverse architecten maakten
herbestemmingsplannen, die niet van de
grond kwamen. De doorbraak kwam toen
architect Robert Winkel van Mei architec-
ten met enkele onder nemende Gouwe-
naars, verenigd in White House Develop-
ment, op eigen initiatief het pand kocht
en herontwikkelde tot 52 loftappartemen-
ten. Geen eenvoudige opgave, omdat het
twee diepe en donkere panden van 50 bij
30 m waren, gescheiden door een slechts
2,5 m brede steeg. Dat was handig voor
de kazen maar niet voor de noodzakelijke
daglichttoetreding in de woningen.
Sfeer behouden
Daarom is, net als bij veel andere pakhui-
zen, het complex uitgekernd en voorzien
van een lichthof. Het bijzondere aan het
kaaspakhuis is dat de entrees nog steeds
in de smalle stegen zitten, waarna je in
het 10 m brede atrium komt. Via bruggen
en rondgaande galerijen bereik je de
woningen. Van de oorspronkelijke steeg-
wanden zijn enkele delen bewaard geble-
ven als entourage voor de twee glazen
liften. Dat zorgt ervoor dat de oude con-
touren nog zichtbaar zijn, inclusief de
zeer kleine raampjes. In de bestrating is
de oude plattegrond herkenbaar ge-
maakt. Verder is alles uit de kast gehaald
om de sfeer van het kaaspakhuis te be-
houden, door hergebruik van 100 jaar
oude kaasplanken als gevelbekleding,
kaasafdrukken in de galerijplaten, kaas-
gele deuren en kozijnen, het hergebruik
van rijpingsbakjes voor de huisnumme-
ring en het in het zicht laten van de oor-
spronkelijke staalconstructies en houten
vloeren.
Hybride constructies
Het oudste deel van het kaaspakhuis is
het linkerpand, gebouwd in 1919. Daar
kwam het rechterpand bij in 1924. In dit
deel valt het monumentale trappenhuis
met de fraai afgewerkte kantoren op. In
1948 is het rechterpand aan de achter-
zijde op een vrij sobere wijze opgetopt.
Met als resultaat dat het gehele complex
een hybride constructie is van dragend
metselwerk, staal, beton en hout. Beide
panden tellen vier lagen plus een hoge
kap. Onder het rechterpand zit bovendien
een kelder, waar kazen tot 40 kg werden
KAASPAKHUIS GOUDA doorsnede A-A
0 1 2 5
8
8
0
KAASPAKHUIS GOUDA plattegrond 2e verdieping
0 1 2 5
N
A
A
Bestaande ligger (I)NP200
Kolom 2x UNP140 ][
type A
Onderwerp:
Datum: Auteur:
Project:
Kolom type A-D Hamerkop N-1-A
29-06-2016 Chris Bosveld
314-086 Kaaspakhuis
Kolom 2x UNP120 ][
type DSchotjes t=10mm inlassen a=5
Schotjes t=10mm inlassen a=5
Afmetingen in het werk te controleren
Versterkingen en lassen symmetrisch uitvoeren tenzij anders
aangegeven (t.p.v. houten balk)
Hamerstuk schetsplaat t=25mm
dubbele hoeklassen a=6mm
oplegplaat t=25mm (90×170)
dubbele hoeklassen a=6mm
Houten balk behouden
Verticale plaat t=20mm, b=100mm
verticale las a=5mm
boven vloer aan weerszijden
over hoogte houten balk aan bereikbare zijde
las bovenzijde a=6mm
Plaat t=20mm, b=100mm
eventueel meenemen in
hamerstuk
Verticale lassen a=5mm
Stuiklas a=9mm
(voorbewerken)
las a=5mm
Plaat t=15mm b=120mm
(opvulling verschil liggerbreedte
(90mm) en kolombreedte
(120mm)
plaat 120×15 lassen aan
schotjes (hechten)
kolomversterking type D
2x 12×110
2x 12×100
kolomversterking type A
2x 12×110
2x 15×130
TYPE N-1-A Noord 1ste verdiepingsvloer
Kolomversterki g type D
2x 12×110
2x 12×100
Schotjes t=10mm inlassen a
lom 2x UNP120 ][
t pe D
Schotjes t=10m inlassen a=5
plaat 120×15 lassen aan
schotje (hechten)
Bestaande lig r (I)NP200
Plaat t=15mm b=120
(opvulling verschil liggerbreedte
(90mm) en kolombreedte
(120mm)
Kol 2x UNP140 ][
type A
kol mversterking type A
2x 12x
2x 15×130
las a= m
Plaat t=20m , b=100mm
eventueel meenemen in
ham r tuk
Verticale lassen a=5mm
Stuiklas a=9mm
(voorbewerken)
V rticale plaat t=20mm, b=100mm
verticale las a=5mm
b v n vloer an weerszijden
over hoogte houten balk aan
bereikbare zijde
H uten alk behouden
oplegpla t t=25mm (90×170)
dubbel eklassen a=6mm
Ha erstuk schetsplaat t=25mm
du b le hoeklassen a=6mm
las bo enzijde a=6mm
2e verdieping
8
8
0
KAASPAKHUIS GOUDA plattegrond 2e verdieping
0 1 2 5
N
A
A
10 // Bouwwereld
// state of the art
06-07-08-09-10-11-12-13-14-15_sotakaaspakhuis.indd 10 02-11-17 14:34